Ẩm thực Xứ Nẫu

Trang chủ/Đất võ trời văn/Ẩm thực Xứ Nẫu

Gỏi bòng Bình Định – Món ăn dân dã đầy quyến rũ

17/01/2025

Gỏi bòng, món ăn dân dã của người Bình Định, là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua ngọt của tép bòng và các loại gia vị đi kèm, chứa đựng cả hồn quê mộc mạc. Đơn giản trong cách chế biến, nhưng gỏi bòng lại có sức hút khó cưỡng, gợi lên hình ảnh những bữa cơm quê ấm áp và những ký ức thân thương của vùng đất miền Trung đầy nắng gió.

Xu xoa Bình Định - Món ăn giải nhiệt mang đậm tình đất võ

13/01/2025

Khi nhắc đến đặc sản mùa hè giản dị, mát lạnh của miền đất võ Bình Định, xu xoa chính là một trong những cái tên đầu tiên gây thương nhớ. Món ăn dân dã này không chỉ giúp xua tan cái nóng oi ả mà còn mở ra một góc nhìn đặc sắc về văn hóa ẩm thực và đời sống của người dân nơi đây.

Gỏi da cá - Đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng đất võ Bình Định

08/01/2025

Bình Định, mảnh đất võ oai hùng không chỉ nổi tiếng với những nét văn hóa đặc sắc mà còn sở hữu một nền ẩm thực độc đáo. Trong đó, món gỏi da cá là một trong những đặc sản hấp dẫn, níu chân bất kỳ du khách nào khi ghé thăm vùng đất này.

Thơm ngon Bún Sứa Bình Định

03/01/2025

Quy Nhơn, thành phố biển xinh đẹp của tỉnh Bình Định, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên thơ mộng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc. Trong đó, bún sứa là một món ăn mà bất cứ ai khi đặt chân đến nơi đây đều không thể bỏ qua. Với hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên, món ăn này mang đến trải nghiệm tuyệt vời, khó quên.

Bún rạm - Đặc sản trứ danh, đi xa là nhớ của Bình Định

30/12/2024

Bình Định, vùng đất được mệnh danh là đất võ tài hoa, nổi tiếng không chỉ bởi lịch sử hào hùng mà còn bởi nền ăn hóa ẩm thực phong phú. Trong đó, bún rạm – một món đặc sản dân dã đã trở thành điểm nhấn trong hành trình đến với Bình Định, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Bún Tôm - Quà sáng dân dã đất Bình Định

28/12/2024

Ở Bình Định, bữa sáng thường được mở đầu bằng những món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng. Trong số đó, bún tôm là một lựa chọn quen thuộc, đặc biệt là tại huyện Phù Mỹ – nơi được xem là cái nôi của món ăn này. Đây là món ăn quen thuộc, có mặt ở hầu hết các ngõ ngách, từ những quán vỉa hè cho đến các nhà hàng lớn. Với hương vị thanh nhẹ, đơn giản nhưng đầy đậm đà, bún tôm đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người dân Bình Định, mang đến hương vị đặc trưng cho du khách ghé thăm.

Chình mun Châu Trúc - Sản vật tiến vua của Bình Định

22/12/2024

Bình Định – vùng đất võ không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử và truyền thống anh hùng mà còn được biết đến như cái nôi của ẩm thực đầy tinh tế. Trong số đó, Chình Mun Châu Trúc, loài cá quý hiếm từ đầm Trà Ổ, được ví như “sản vật tiến vua” nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương, cá Chình mun còn là biểu tượng của sự giao hòa giữa thiên nhiên và nghệ thuật ẩm thực, thu hút thực khách gần xa đến khám phá và thưởng thức.

Chim mía - “Nhân sâm trên trời” của đất võ Bình Định

16/12/2024

Miền đất võ Bình Định không chỉ nổi tiếng với võ cổ truyền hay rượu Bàu Đá, mà còn khiến du khách thương nhớ bởi hương vị đậm đà của chim mía. Loài chim nhỏ bé này không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, được dân gian ưu ái gọi bằng cái tên “nhân sâm trên trời”.

Bánh ít lá gai - Món quà thắm đượm tình quê hương

10/12/2024

Trong bức tranh ẩm thực Việt Nam đầy sắc màu, có những món ăn không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn gắn bó chặt chẽ với văn hóa và truyền thống của từng vùng miền. Một trong những đặc sản làm say lòng thực khách chính là bánh ít lá gai – món quà nhỏ bé mà ý nghĩa, đặc trưng của đất võ Bình Định.

Bún Song Thằn An Thái - Cực phẩm tiến vua nức tiếng của Bình Định

02/12/2024

Đến với miền đất võ Bình Định, chắc hẳn du khách sẽ rất bất ngờ khi nghe đến tên gọi “Bún Song Thằn”. Đây là đặc sản nổi tiếng của Bình Định, từ lâu đã được xem là biểu tượng của ẩm thực truyền thống. Từng được dùng làm quà tiến vua, món bún này không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo mà còn nhờ câu chuyện kỳ công đằng sau mỗi sợi bún.

Bánh xèo vỏ - Món ăn bình dị mà ngon khó cưỡng của người dân xứ Nẫu

21/11/2024

Trong số những món ngon đặc trưng của Bình Định, bánh xèo vỏ nổi bật như một nét văn hóa ẩm thực bình dị và đậm đà hồn quê. Không cầu kỳ hay hào nhoáng, chiếc bánh xèo đơn giản, mộc mạc nhưng lại khiến ai thưởng thức rồi cũng nhớ mãi không quên.

Thơm ngon bánh tráng nước dừa Bình Định

19/11/2024

Bánh tráng nước dừa là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ, mang trong mình hương vị mộc mạc, đậm đà của miền Trung đầy nắng và gió. Đây không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc trong đời sống thường ngày mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân khi ghé thăm Bình Định.