Ẩm thực Xứ Nẫu

Trang chủ/Đất võ trời văn/Ẩm thực Xứ Nẫu

Rượu Bàu Đá - Hương vị nồng nàn, đậm đà khó quên

08/04/2025

Nếu bạn từng một lần đặt chân đến mảnh đất võ Bình Định chắc hẳn sẽ không thể không nghe đến cái tên rượu Bàu Đá. Loại rượu này không chỉ là một thức uống, mà còn là kết tinh của truyền thống, là niềm tự hào của người dân miền đất võ.

Bánh hồng - Món quà quê gây thương nhớ

28/03/2025

Bình Định không chỉ nổi tiếng với nét đẹp của văn hóa và con người xứ Nẫu, mà còn được biết đến bằng những món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng. Trong số đó, bánh hồng Bình Định là món quà ngọt ngào và ý nghĩa, không chỉ góp mặt trong những dịp vui như đám hỏi, đám cưới, mà còn là thức quà biếu tặng được du khách ưa chuộng.

Đậm đà món ốc hút Bình Định

03/03/2025

Ở những vùng ven biển miền Trung, ốc hút là một món ăn quen thuộc, gắn liền với đời sống của người dân địa phương. Tuy nhiên, nếu có dịp đến Bình Định, bạn sẽ nhận ra rằng ốc hút ở đây mang một hương vị riêng biệt, không lẫn vào đâu được. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, ốc hút Bình Định còn là một phần của văn hóa ẩm thực nơi này, thu hút thực khách bởi vị đậm đà, cay nhẹ, nước sốt sóng sánh thấm đẫm trong từng con ốc.

Bánh canh bột gạo - Hương vị dân dã làm say lòng thực khách

01/03/2025

Nhắc đến Bình Định, nhiều người nghĩ ngay đến những đặc sản như bún chả cá Quy Nhơn, tré rơm, hay bánh ít lá gai. Nhưng nếu đã một lần ghé qua những con phố nhỏ của miền đất võ này, bạn sẽ không thể quên được hương vị mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn của bánh canh bột gạo Bình Định.

Bánh thuẫn - Hương vị tết quê gợi nhớ tuổi thơ

24/02/2025

Nhắc đến Tết ở miền Trung, người ta không chỉ nhớ đến bánh chưng, bánh tét, dưa món, thịt ngâm nước mắm mà còn không thể thiếu được hương vị ngọt ngào, xốp mềm của bánh thuẫn. Đây là món bánh truyền thống gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ, là một phần không thể thiếu trên mâm bánh kẹo ngày Tết, đặc biệt ở Bình Định và các tỉnh lân cận.

Gỏi da bò - Món ngon nhất định phải thử khi đến xứ Nẫu

17/02/2025

Nếu ai đã từng ghé qua vùng đất Bình Định mà chưa một lần thưởng thức món gỏi da bò thì quả thực là một thiếu sót lớn. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người dân xứ Nẫu trong cách chế biến thực phẩm.

Gié bò Phú Phong - Đặc sản ngon nức tiếng nhưng kén người ăn

09/02/2025

Bình Định nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Trong số những món đặc sản trứ danh, gié bò Phú Phong là một món ăn độc đáo, vừa lạ miệng vừa thách thức vị giác. Nếu có dịp đến vùng đất võ, bạn nhất định không nên bỏ qua món ăn đặc biệt này.

Đặc sản cá niên ở Bình Định

03/02/2025

Cá niên, một loài cá suối đặc trưng của miền Trung, xuất hiện phổ biến ở các vùng thượng nguồn của Bình Định. Không chỉ là một sản vật quý giá của thiên nhiên, cá niên còn mang đến hương vị độc đáo, đậm đà khó quên đối với những ai từng thưởng thức.

Cá cờ kho dưa môn - Món ngon trứ danh nhất định phải thử khi đến Bình Định

02/02/2025

Ẩm thực Việt Nam vốn phong phú và đa dạng, mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc trưng mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của vùng đất đó. Một trong những món ăn đặc sản tiêu biểu của miền Trung nói chung và Bình Định nói riêng chính là món cá cờ kho dưa môn. Món ăn này không chỉ đơn giản là sự kết hợp của cá và dưa môn, mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây, mang đến hương vị đặc biệt và sự đậm đà khó quên.

Gỏi mít non - Món ăn dân dã, đậm đà hồn quê

02/02/2025

Gỏi mít non, hay còn gọi là mít trộn, là một trong những món ăn đặc sản của vùng đất Bình Định. Dù được chế biến đơn giản, không quá nhiều gia vị hay nước chấm phức tạp, nhưng món ăn này vẫn giữ được hương vị đậm đà, tinh tế, mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung.

Gỏi bòng Bình Định – Món ăn dân dã đầy quyến rũ

17/01/2025

Gỏi bòng, món ăn dân dã của người Bình Định, là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua ngọt của tép bòng và các loại gia vị đi kèm, chứa đựng cả hồn quê mộc mạc. Đơn giản trong cách chế biến, nhưng gỏi bòng lại có sức hút khó cưỡng, gợi lên hình ảnh những bữa cơm quê ấm áp và những ký ức thân thương của vùng đất miền Trung đầy nắng gió.

Xu xoa Bình Định - Món ăn giải nhiệt mang đậm tình đất võ

13/01/2025

Khi nhắc đến đặc sản mùa hè giản dị, mát lạnh của miền đất võ Bình Định, xu xoa chính là một trong những cái tên đầu tiên gây thương nhớ. Món ăn dân dã này không chỉ giúp xua tan cái nóng oi ả mà còn mở ra một góc nhìn đặc sắc về văn hóa ẩm thực và đời sống của người dân nơi đây.